Ingredientes |
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| 1 kg de pescado (sierra) 1/2 kg de Jitomate 1/2 kg de Cebolla aceite de oliva 2 chiles Cuaresmeños Jugo de 10 limones 2 t de Salsa de Soya Oriental cilantro, aguacuate, pimienta molida, sal |
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Método |
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| • Se corta el pescado en trocitos (aprox.
de un cm) • Se le agrega sal y se deja reposar en el refrigerador de 5 a 8 horas; ya estando duros los trocitos se le agrega pimienta molida, la Salsa de Soya y los limones. • Se deja reposar una hora. Finalmente se pica jitomate, cebolla, cilantro, chile y aguacate al gusto, se incorpora al pescado agregando el aceite • Se sirven en copitas con galleta salada o tostadas. |